Beginnen Sie Ihren Tag mit einem dieser köstlichen Rezepte und gönnen Sie Ihrem Verdauungssystem ein präbiotisches Festmahl.

Die Milliarden nützlicher Bakterien, die sich in Ihrem Magen-Darm-Trakt ansiedeln, spielen eine Schlüsselrolle für ein gesundes Immunsystem und eine gute Verdauung. Es gibt auch immer mehr Hinweise darauf, dass sie die Stimmung beeinflussen können – mehrere Studien haben ergeben, dass alle depressiven Personen einen Mangel an derselben Art von Darmbakterien hatten. Dieses faszinierende Forschungsgebiet hat uns noch viel zu lehren, aber in der Zwischenzeit ist eines glasklar: Kümmern Sie sich gut um Ihr Mikrobiom, und es wird sich um Sie kümmern.

Wir meinen, es gibt keinen besseren Weg, Ihrem Darm etwas Gutes zu tun, als ihn mit einem leckeren Frühstück zu verwöhnen! Hier sind einige schnelle und leckere Ideen für den Anfang.

BANANENPFANNKUCHEN

ergibt 10 kleine Pfannkuchen

Du brauchst:

1 ½ Tassen Haferflocken

2 überreife Bananen

2 Eier (oder ersetzen Sie sie durch Leinsamen-Ei, Chia-Ei oder Apfelmus für die vegane Variante)

½ Tasse ungesüßte Pflanzenmilch (Mandel-, Hafer-, Cashewmilch)

½ Teelöffel gemahlener Zimt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Öl zum Kochen

Prise Salz

Toppings nach Wahl: Ahornsirup, frische Beeren, Kakaonibs, Nüsse

Anwendung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren

2. Eine Pfanne leicht mit Kochspray oder Öl Ihrer Wahl bestreichen

3. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie ⅓ Tasse Teig für jeden Pfannkuchen hinein und backen Sie ihn etwa 3 Minuten lang. Wenden Sie den Pfannkuchen dann, bis er goldbraun ist.

4. Mit Ihren Lieblingszutaten servieren

PRÄBIOTISCHES GEMÜSE + EIER NACH IHREM WUNSCH

ergibt 1 Portion

Du brauchst:

½ Tasse Zwiebeln, gehackt

1-2 Knoblauchzehen, gehackt (oder eine Prise Knoblauchpulver)

3-4 Stangen Spargel, gehackt

½ Tasse Champignons, gehackt

1-2 Eier oder Eiweiß (oder 1 Tasse zerbröselter Tofu, plus eine Prise Kurkumapulver + Salz nach Geschmack)

Anwendung:

1. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl oder Wasser anbraten, bis sie weich sind
2. Pilze und Spargel dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind
3. Fügen Sie Ihrem Omelett, Rührei oder Rührtofu eine Gemüsemischung hinzu, um den Gehalt an präbiotischen Ballaststoffen zu erhöhen

FRÜHSTÜCKS-PARFAIT

Du brauchst:

Frisches Obst nach Wahl – zB Beeren, Feigen, Pfirsiche, Pflaumen

1 Tasse ungesüßter Naturjoghurt mit lebenden Kulturen (entweder Milchjoghurt oder vegan)

1 Päckchen Kencko - probieren Sie Bernstein, Purpur, Rot, Rubin oder Gelb

2-3 EL geröstete Haferflocken oder zuckerarmes Müsli

Toppings nach Wahl: gehackte Nüsse, Kakaonibs, geröstete Kokosnuss

Anwendung:

1. Rühren Sie das Smoothiepulver in den Joghurt, bis alles gut vermischt ist

2. Füllen Sie ein Glas abwechselnd mit Schichten aus gehacktem Obst, Joghurt und Haferflocken/Müsli (Sie können es über Nacht in den Kühlschrank stellen, wenn Sie vorausplanen!)

3. Toppings hinzufügen und einen Löffel nehmen